老余在露天的大锅旁忙得热火朝天，初春的天气里，他的额头上都沁出了细密的汗珠。只见他手法虽略显生疏，却也认真专注地处理着那一锅酸菜炖排骨。他时而小心翼翼地撇去浮沫，时而拿起勺子轻轻搅拌，仔细地调整着调料...