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随园食单
更新时间：2022-02-24 17:04:46 最新章节：茶酒单
书籍简介
《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单，共十四单，外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒，对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点的色、香、味、形、器都做了极其精辟的论述，被海内外美食家称为中国历史上的“食经”。
品牌：竹石文化
上架时间：2021-09-01 00:00:00
出版社：古吴轩出版社
本书数字版权由竹石文化提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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(清)袁枚
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