美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史

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  越南研究（2019年第2期/总第2期）

  《越南研究》是由广西师范大学越南研究中心主办的专业性学术集刊。本期为《越南研究》总第2期，设有特邀专论、中越关系、越南经济与文化、口述历史、档案文献等五个栏目，共邀约中越相关研究领域学者文章11篇，具体涉及越南古典文学、中越贸易、中越语言交际等多个领域。

  林春逸主编历史13.3万字
• 伟大民族：从路易十五到拿破仑的法国史（方尖碑）

  18世纪是法国的世纪，路易十四为他的继任者留下了一个强大且稳定的君主制政体。但在1789年，“旧制度”与“大革命”的博弈不仅彻底摧毁了前者，还使其声誉扫地，法国也随之陷入动荡之中，直到拿破仑重建秩序。本书勾勒了这段承上启下历史时期的波澜画卷，科林·琼斯以扣人心弦的讲述，追溯了在这个跌宕世纪中走向迟暮的波旁王朝。王权与高等法院间难以调和的斗争，贵族与平民间无法弥合的分野，启蒙运动的浪潮，对外战争的冲

  (英)科林·琼斯历史48.6万字
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  日本历史镜鉴录

  历史是一面镜子，只有以史为鉴，才能面向未来。作者从事中日关系史研究40余年，本书精选其部分研究成果。全书分为四编，第一编以史为镜，论述中国与日本互相认识和互相比较的历史经验教训。第二编以事为镜，论述近代中日两国重大历史事件的互动影响及其经验教训。第三编以书为镜，论述近代中国日本研究的重要著作的成书过程及其历史意义与评价。第四编以人为镜，论述近代中日两国一些著名历史人物的互相交往与促进中日友好的事迹

  王晓秋历史28.5万字
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  美国历史十五讲（第三版）

  本书从社会历史学的角度，讲述了美利坚文明的历史起源，其在新大陆上的发生、发展过程，以及伴随其政治、经济发展的社会、文化和科学技术的成长历程，提供了研究美国历史的基本问题和基本线索。

  何顺果历史22.4万字
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  巴西之根

  本书作者聚焦历史，探究巴西命运走向的基底因素，也即书名中的“根”，目的在于理解当下，寻找巴西民主化与现代化进程的未来，并得出结论：巴西的变革方向，就在逐步摆脱狭隘的传统文化包袱，除去伊比利亚之“根”，朝着建立城市文明与融入世界文明的路途前进。

  (巴西)塞尔吉奥·布阿尔克·德·奥兰达历史16.3万字
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  引爆：炸药、硝酸盐和现代世界的形成（好望角丛书）

  一部爆炸物的历史，更是一部充满矛盾和挣扎的人性史。随着炸药消耗的急剧上升，世界各国围绕硝石这种稀缺的自然资源展开了激烈的竞争。可以说，硝石在19世纪的价值不亚于21世纪的石油，两者都是国际竞争和权力斗争的深层原因。为了摆脱资源的束缚，德国科学家弗里茨·哈伯解决了人工固氮这一技术难题。这一突破成为绿色革命的基础，使人口大幅增长。哈伯在战争期间也研发了毒气，被认为是毒气战之父。正因如此，当他获得诺贝尔

  (加)史蒂芬·R.鲍恩历史14.1万字
• 吴哥王朝兴亡史（方尖碑）

  本书是作者根据早年间发掘成果、☆新的碑文解读，在建筑学、美术图像学研究成果的基础上，校订新史料、加入对遗迹修复中传统技法的新发现而成的著作。全书浅显易懂，是一本关于吴哥建筑、吴哥王朝历史、吴哥社会史的入门读物，图文并茂，填补了国内介绍吴哥王朝历史方面著作的空白，可以让更多中国读者不再只知晓吴哥窟这一世界文化遗产的存在而不知其背后的历史，也可以让读者们对柬埔寨这一位处海上丝绸之路沿线的东南亚邻国产生

  (日)石泽良昭历史12.4万字
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  现当代非洲历史与文化

  本书叙述了从西方殖民主义者入侵非洲到当代非洲的历史，探索了历史与文化的关系，着重分析复杂历史事件中蕴藏的文化内涵和文化发展对历史的影响。通过在历史视野下对非洲国家政治、经济和文化诸方面的综合考察，来反映非洲历史发展的生动性和文化的丰富与完整性。作者在实地考察基础上，把实际感悟与对中外文献发掘相结合，细节性地展现了非洲历史文化风貌和非洲人的价值观、审美观与民族性，以有助于人们更全面了解非洲社会。

  程舒宁历史24.3万字
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  东南亚的民族国家建构与民族整合进程研究

  在东南亚的民族国家建构与民族整合进程中，外来的因素与本土国家的自主因素共同发挥了影响和作用。本书分国别展开，除对东南亚国家的民族国家建构与民族整合进行较为系统的探讨之外，还就其成效进行了初步的分类、比较和评估。尽管东南亚国家在民族国家建构和民族整合进程中都不同程度地取得了一些成就或进步，但是，由于国情不同，目前又都还不同程度地存在着一些共同或不同的问题。这些依然是东南亚国家需要面对的。

  何平 阳举伟等历史35.4万字